Farfalle Fusion con Konjac e Lenticchie
Farfalle Fusion con Konjac e Lenticchie - Una Danza nei Sapori e nei Valori Nutrizionali
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Sono un'appassionata della biodiversità e amo esplorare e creare piatti a base vegetale che siano un'esplosione di colori, sapori e valori nutrizionali. Non mi fermo mai al primo colpo, perché credo che la cucina vegetale possa essere una vera danza culinaria.
Ingredienti Principali per due persone:
- 125g di cous cous di lenticchie rosse rigorosamente bio
- 1 zucchina media
- 2 carote medie
- 250 grammi di pasta integrale (farfalle bio)
- Olio extravergine d'oliva
- Curcuma (con un pizzico di pepe nero per migliorare l'assorbimento)
- Cocco in polvere
- Ginger in polvere
- Passata a pezzetti di pomodoro 200g
- Salva di soia
- Aceto di mele
- 125g di Fettuccine di Konjac Bio
La Mia Danza nei Sapori:
Inizia preparando le verdure, tagliando con passione la zucchina e le carote a cubetti o strisce sottili, come parte della mia danza culinaria.
La Mia Esplorazione Vegetale:
Porta l'acqua a ebollizione in una padella speciale per fornelli a induzione e aggiungi la pasta integrale. Cuoci la pasta per circa 3 minuti dalla cottura, quindi aggiungi il cous cous di lenticchie rosse per gli ultimi 2 minuti di cottura. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per garantire che il cous cous si cuocia correttamente.
La Mia Creazione di Sapori:
Dopo aver aggiunto il cous cous, incorpora la passata a pezzetti di pomodoro e le spezie come la curcuma e lo zenzero. Mescola con passione per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Le Fettuccine di Konjac:
Le fettuccine di Konjac sono la mia sorpresa finale. Non vanno cotte ma aggiunte alla fine, per aggiungere una consistenza unica e croccante al piatto. È un elemento che svelo solo alla fine della mia danza culinaria.
La Mia Arte nell'Amalgamare:
Rimuovi la padella dal fornello a induzione e aggiungi l'olio extravergine d'oliva e il cocco in polvere. Mescola con il mio tocco personale fino a ottenere una consistenza semi cremosa, come una vera opera d'arte culinaria.
La Mia Firma Vegetale:
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti, poi aggiungi la salsa di soia e un tocco di aceto di mele, la mia firma per un sapore leggermente acido e avvincente.
Il Mio Invito:
Questo piatto è un invito a esplorare la cucina vegetale con me, una danza nei sapori, nei colori e nei valori nutrizionali. Come Gooveg, credo davvero che siamo ciò che mangiamo, e io sono verde in cuore e anima. Non è solo un pasto, ma un'esperienza culinaria eccezionale che ti darà l'energia di cui hai bisogno per tutta la giornata. Buon appetito!
La mia passione per la biodiversità e la creazione di piatti a base vegetale è un elemento importante che condivido volentieri con i lettori.
Cuore e Tavola - Penso dunque sono! Green: Guida Verso una Vita più Verde tra Vegetali Ambiente e Stili di Vita con Ricette e Consigli
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- Copertina Rigida amzn.to/45ZW2wF
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Tabella nutrizionale
| Nutriente | Quantità Approssimativa |
|---|---|
| Calorie | Circa 450-500 calorie |
| Proteine | Circa 15-20g |
| Carboidrati | Circa 60-70g |
| Grassi | Circa 15-20g |
| Fibre | Circa 10-15g |
| Zuccheri | Circa 5-8g |
| Sodio | Circa 500-700mg |
Ricorda che questi valori sono solo stime approssimative e possono variare in base a diversi fattori, come le dimensioni delle porzioni e il tipo di prodotti utilizzati. Se hai esigenze dietetiche specifiche o desideri informazioni più dettagliate sulla tabella nutrizionale, potresti voler utilizzare uno strumento online o una app per la stima dei valori nutrizionali basati sui tuoi ingredienti esatti e le dimensioni delle porzioni.
Source by Silvia Michela Carrassi
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